شوینده قلیایی بدون کف

در سطوح آلودگی های متفاوتی از جمله چربی و پروتئین، رسوب و آلودگی های میکروبی وجود دارد.این آلودگی روی سطوح مختلف سبب ایجاد آلودگی های میکروبی و تشکیل بیوفیلم می شوند. حذف مکانیکی چربی و پروتئین در بسیاری از موارد روش مناسب نیست. به همین دلیل از محلول های شیمیایی استفاده می شود.  شوینده قلیایی با چربی و روغن پیوند ایجاد می کند و باعث جدا شدن آن ها از روی سطوح می شود.

جهت حذف واکس ها، آلودگی های عمیق تجمع یافته، آلودگی های خشک شده و گریس و روغن حرارت دیده مواردی هستند که شوینده های قلیایی بدون کف استفاده می شوند. علاوه بر موارد نام برده شده صنایع غذایی، آشپزخانه های صنعتی، رستوران و … نیز از محلول های شوینده قلیایی استفاده می کنند. استفاده از شوینده ها و پس از آن ضدعفونی کننده مناسب باعث حذف بار میکروبی سطوح مختلف می شود.